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Le Grain Vallée d’Aoste DOC Petit Rouge
€18.00
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.268 kg |
|---|---|
| Anno | 2020 |
| Zona di produzione | Saint Pierre (AO) a 700 m s.l.m. |
| Superficie | Ha 0,2 |
| Allevamento | Sistema a Guyot a filari leggera pendenza |
| Esposizione | Sud Ovest. Terreno morbido grasso |
| Operazioni Colturali | In parte meccaniche e in parte manuale. Le concimazioni sono eseguite con l'apporto di sostanze organiche. |
| Anno di impianto | 2011 |
| Vendemmia | Manuale, inizio metà Ottobre |
| Vitigno | 100% Petit Rouge |
| Vinificazione | dal 2018 macerazione a freddo pre fermentativa a 5 gradi |
| Affinamento | 10 mesi in botte in acciaio inox |
| Imbottigliamento | Agosto |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | intenso e fruttato |
| Sapore | asciutto, vellutato |
| A tavola | ben si adatta all'abbinamento con salumi, primi piatti, con carni e formaggi non troppo elaborati |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
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