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Le Grain Vallée d’Aoste DOC Torrette
€18.00
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.268 kg |
|---|---|
| Anno | 2020 |
| Zona di produzione | Saint Pierre (AO) |
| Superficie | Ha 0,4 |
| Allevamento | sistema Guyot a filari a curvatura in pendenza |
| Esposizione | Sud Est terreno pesante grasso |
| Operazioni Colturali | in parte meccaniche e in parte manuale. Le concimazioni sono eseguite con l'apporto di sostanze organiche |
| Anno di impianto | 2014 |
| Vendemmia | inizio metà Ottobre |
| Vitigno | 70% Petit Rouge, 15% Fumin, 15% Cornalin |
| Vinificazione | dal 2018 macerazione a freddo pre fermentativa a 5 gradi |
| Affinamento | 10 mesi in botte in acciaio inox |
| Imbottigliamento | Luglio / Agosto |
| Colore | rosso violaceo |
| Profumo | Si presenta di colore rosso rubino, complesso al naso e ricco di note floreali, piacevolmente fresco in bocca, caldo e morbido, con moderata acidità |
| Sapore | asciutto, armonico, di buon corpo, la leggera acidità si fonde con i tannini |
| A tavola | ideale per carni rosse, salumi e formaggi |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
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